Na zítra

🧁Pistáciová ganáž 💚 360 g smetany 33% 130 g bílé čokolády  50 g pistáciového másla (lze zaměnit i za jiné 100% oříškové máslo) 1 plátek želatiny platinum Špetka soli Želatinu dáme nabobtnat ...

💪 Čoko-proteinový mousse 🍫 Dvě porce 100 g hořké čokolády 70% 🍫 10 g kakaa 20 g 100% arašídového másla 🥜 40 g proteinového prášku 10 g kreatinu 100 g mléka 🥛 100 g vody 🚰 Všechny suroviny důklad...

🍦 Šmoulová zmrzlina 💙 380 g mléka 240 g smetana 33% 70 g žloutků 80 g krupicového cukru 20 g medu 1 vanilkový lusk Přírodní barva spirulina Mléko, smetanu, med a semínka z vanilkového lusku ohřej...

🍋‍🟩Broskvový cheesecake 🍑 2 větší nebo 3 menší broskve 30 g hnědého cukru 460 g čerstvého sýra 3 vejce 250 g smetany 90 g moučkového cukru 25 g kukuřičného škrobu 2 g lístků čerstvé máty Kůra ...

🩷 Malinové mojito Pavlova 🍋‍🟩   Na 20-25 ks   ☑️ Mátový smetanový krém 220 g smetany 33% 30 g čerstvé máty 100 g mascarpone Den předen namočíme mátu i se stonky do smetany a necháme přik...

Odpalované Harlekýnky Na asi 22 kusů choux Odpalované těsto 60 g vody 60 g mléka 2 g soli 2 g cukru 60 g másla 60 g hladké mouky 5 g kakaa 125 g vajec Mléko, vodu, sůl, cukr a máslo přivede...

Krémový dort Bez lepku Žloutkový krém 250 g mléka 50 g žloutků 60 g krupicového cukru 20 g kukuřičného škrobu 125 g másla 1 vanilkový lusk Mléko s vanilkou zahřejeme pod bod varu a nalej...

Smetanový cheesecake Průměr 16 cm Sušenka 235 g hladké mouky 20 g kakaa 100 g moučkového cukru 40 g mandlové mouky 2 g soli 140 g studeného másla 50 g vajec (1 ks) Máslo nakrájíme na kostk...

Borůvkové koláče Těsto můžete připravit večer před a nechat přes noc kynout v lednici nebo klasicky v den pečení. Rozdíl je v množství droždí, a tedy i trvanlivosti – přes noc kynuté v...

Citronové věnečky Cca 16 ks Odpalované těsto 110 g vody 130 g plnotučného mléka 4 g soli 4 g cukru krupice 115 g másla 135 g hladké mouky 220 g vajec Moučkový cukr Mléko, vodu, sůl, cukr a...