🍋🟩Broskvový cheesecake 🍑
2 větší nebo 3 menší broskve
30 g hnědého cukru
460 g čerstvého sýra
3 vejce
250 g smetany
90 g moučkového cukru
25 g kukuřičného škrobu
2 g lístků čerstvé máty
Kůra z jedné limetky
Vanilkový lusk
Broskve zasypte hnědým cukrem a pečte asi 20 minut na 200 °C. Po vychladnutí je společně se všemi zbylými ingrediencemi dejte do mixéru, důkladně promixujte a přes sítko nalejte do ráfku o průměru 18 cm vystlaného pečicím papírem. Pečte na 220 °C 35 minut. Nechte zchladnout na lince a pak ho dejte minimálně na šest hodin do lednice. Nakonec ho můžete ještě posypat hnědým cukrem, který zkaramelizujte na křupavou krustičku 🫠
Dobrou chuť! 😍